L’aspartame, un édulcorant aux dangereux secrets : comment éviter ce cancérigène potentiel

Votre alimentation cache-t-elle un dangereux ingrédient ? Découvrez les nouvelles révélations sur l’aspartame et comment s’en protéger.

L’aspartame, un édulcorant très commun, a récemment été classé comme possiblement cancérogène selon des évaluations publiées par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) et le Comité mixte d’experts des additifs alimentaires de l’OMS et de la FAO. Cette découverte interpelle sur la présence d’édulcorants artificiels dans nos produits de consommation.

L’aspartame rejoint la liste des substances « peut-être » dangereuses

Le CIRC et le Comité mixte ont mené des examens indépendants pour évaluer les dangers potentiels et les risques pour la santé liés à la consommation d’aspartame. Suite à ces études, l’aspartame a été classé dans le groupe 2B du CIRC, “peut-être cancérogène pour l’homme”, en particulier pour le carcinome hépatocellulaire.

Cet édulcorant, aussi connu sous son nom officiel E951, est largement utilisé dans de nombreux produits alimentaires et boissons depuis les années 80. De la boisson light aux pastilles contre la toux, en passant par les yaourts, les gélatines et même le dentifrice, l’aspartame est omniprésent dans plus de 2 500 références en Europe.

Quel risque si je consomme des produits contenant de l’aspartame ?

Le Comité mixte a également réaffirmé la dose journalière admissible de l’aspartame, fixée à 40 mg par kilogramme de poids corporel. En d’autres termes, un adulte de 70 kg ne devrait pas dépasser une consommation journalière de 9 à 14 canettes de boisson gazeuse light pour demeurer dans la limite autorisée.

Cependant, la classification du CIRC permet uniquement de déterminer la solidité des preuves scientifiques quant à la capacité d’un agent à causer un cancer chez l’homme, sans pour autant en préciser les risques selon les niveaux d’exposition.

Comment réduire la consommation d’aspartame ?

Les experts de l’OMS recommandent de limiter la consommation d’édulcorants, en particulier chez les enfants afin de ne pas les habituer au goût sucré. En mai 2023, l’OMS a également conseillé de ne plus consommer d’édulcorants artificiels, dont l’aspartame, pour contrôler son poids.

Pour protéger les citoyens européens des substances potentiellement nocives, l’organisation de défense des consommateurs foodwatch demande à ce que tout édulcorant ou additif alimentaire potentiellement dangereux soit retiré du marché européen jusqu’à ce que son innocuité soit prouvée.

En tant que consommateurs, être attentif aux étiquettes des produits et privilégier une alimentation naturelle et équilibrée sont les meilleures armes contre les dangers liés aux additifs alimentaires tels que l’aspartame qui se cachent dans nos assiettes.